Beskrivning: Ett intensivt granatrött vin. Ett rikt och kraftfullt vin med aromer av mogna plommon och choklad. Smaken är varm och har en struktur av mogen frukt. Elegant och balanserat med en sammetsmjuk eftersmak.
Om vinet: Druvorna växer i hjärtat av Valpolicella på 120-180 meters höjd över havet. Genom sitt sydliga läge får druvorna mycket solexponering. Amarone görs på speciellt utvalda och handplockade druvor. Druvorna placeras i speciella trälådor där de får ligga och torka i 4 månader. Tack vare denna metod ökar sockerkoncentrationen med 25-30%. I december och januari månad krossas druvorna och jäsningen påbörjas. Efter 15-20 dagar flyttas musten till rostfria tankar. När den malolaktiska jäsningen är avslutad får vinet mogna i små ekfat i 18-24 månader innan buteljering. Om vinet lagras under korrekta förhållanden kan det mycket väl sparas i 15-18 år.
Beskrivning: En djup och intensiv granatröd färg. En stor, klar, ren och kraftfullt intensiv doft av mogna bär. Ett fylligt och välstrukturerat vin. Varma frukttoner med inslag av choklad och vanilj. Mjuka tanniner
Om vinet: Azienda Agricola Flli Deganis vingårdar ligger på kullarna runt de vinproducerande områdena i Valpolicella, ca 120-180 meter över havet. Genom sitt sydliga läge får druvorna mycket solexponering. Det bästa läget är La Rosta. De druvor som odlas är Corvina och Rondinella. Övriga sorter täcker 10% av den årliga grödan. Amarone är ett vin som produceras av druvor från de bästa klasarna. Druvorna handplockas och placeras i speciella trälådor för en torkprocess på ca 100 dagar. Tack vare denna metod ökar druvorna sin sockerkoncentration med 25-30%. I januari krossas druvorna och jäsningen startar. Efter 25-30 dagar överförs musten till rostfria tankar. När den malolaktiska jäsningen är klar, mognar vinet i fat, 24-36 månader och sedan ytterligare 6 månader på flaska innan det släpps för konsumtion. Detta vin är ett resultat av högsta kvalitet. Vinet tillverkas enbart under de bästa årgångarna. Under korrekta förhållanden kan vinet lagras i 15-18 år.
Beskrivning: Arom av mörka körsbär, kryddighet och vanilj Koncentrerat ekkryddigt vin med mörka bär och sandiga tanniner, lång smak med stor lagringspotential.
Om vinet: Musten macererade 20 dagar på ståltank och jästes i 28 grader med naturlig jäst. Vinet lagrades 24 månader på stora gamla ekfat och därefter 6 månader på flaska
Beskrivning: Fruktig doft av plommon och svarta körsbär. Smaken är koncentrerad och frisk av körsbärsfrukt med en mjuk längd med inslag av mandel och kryddighet.
Om vinet: Musten macererade 5 dagar i 26 grader före pressning. Vinet lagras i 12 månader på små, franska fat.
Beskrivning: Arom av mörka körsbär och plommon. Kraftfullt, fruktigt vin, mörka bär. Lång smak med stor elegans.
Om vinet: Manuell skörd. 30 % av rankorna planterades 1944. Pressning och maceration under 8-10 dagar. Långsam jäsning vid 30 °C. Malolaktisk jäsning. Klarning sker med bentonit. Den sandiga jordmånen och västliga läget bidrar till ett vin med kraftfull fruktarom, optimal intensitet och elegans. Vinet lagras 18 månader på 30 hektoliters ekfat (från Slovenien, Ungern, Schweiz och 225 liters franska fat). Därefter 6 månader på flaska.
Beskrivning: Fruktig och aromatisk doft av hallon och björnbär. Smaken är aromatisk och elegant av jordgubbar och hallon med balanserade tanniner och bra längd
Om vinet: Musten macererade 10 dagar i 28 grader före pressning, därefter full malolaktisk jäsning på ståltank. Vinet lagras i ett halvår på ståltank och 6 månader på flaska
Beskrivning: Arom av mogen mörk frukt, ros, viol och kryddor. Kraftfullt, smakrikt vin med polerade tanniner och elegant, lång eftersmak.
Om vinet: Druvorna gallras tre gånger på fältet 45 dagar innan skörd. Manuell skörd så sent som möjligt. Musten macereras i ca 20-25 dagar och jäses långsamt under temperaturkontroll med full malolaktisk fermentering. Vinet lagras 24 månader på 3000 och 6000 liter stora, 15-20 år gamla, slovenska, ungerska och schweiziska ekfat.