Riesling Schlossberg Grand Cru Magnum

Vinifiering:: Vingården ligger i Kayserberg, Schlossberg Grand Cru och jordmånen består av kalk- och sandsten. Druvorna odlas på vinstockar som är mellan 30-35 år gamla. Alla druvor plockas för hand och vinifieras klassiskt på ett ekologiskt och biodynamiskt sätt.

Beskrivning:: Stort rieslingvin med finstämda frukter och en relativt hög sockerhalt som däremot inte märks i smaken eftersom Albert Manns viner alltid har en hög syra som gör dem eleganta och inte svulstiga. Mineraligheten finns där och skapar längd i smaken.

Om producenten:: Det här vinhuset är en sammanslagning av två stora vinfamiljer, Mann och Barthelmé, som varit vinodlare sedan ett par århundrade tillbaka. Idag drivs huset av bröderna Maurice och Jacky Barthelmé, tillsammans med deras fruar Marie-Claire och Marie-Thérèse – ett familjeföretag med andra ord. Deras filosofi är att göra ett vin baserat på de olika inslagen som jordmånen bjuder på och inte på tillsatser, ett vin i harmoni med naturen. Mann vägrar bl a tillsätta syra, istället skördar de tidigare de åren det behövs även om skörden blir mindre. Huset är eko-certifierat av AB (Agriculture Biologique), och arbetar även biodynamiskt, men har valt att inte ha beteckningen på etiketterna. .

större bild