Pinot Blanc Elevé Barrique

Vinifiering:: Alla druvor plockas för hand och vinifieras klassiskt på ett ekologiskt och biodynamiskt sätt. Vinet lagras 12 mån på små barriques. Vingårdarna ligger i Kientzheim och Wettolsheim med en jordmån av kalksten och lera. Åldern på vinstockarna är ca 30 år.

Beskrivning:: Faten gör att vinet får en större rondör men syran är så pass påtaglig att vinet känns väldigt elegant och stilrent, inte alls klumpigt med fat som det lätt annars kan bli.

Om producenten:: Det här vinhuset är en sammanslagning av två stora vinfamiljer, Mann och Barthelmé, som varit vinodlare sedan ett par århundrade tillbaka. Idag drivs huset av bröderna Maurice och Jacky Barthelmé, tillsammans med deras fruar Marie-Claire och Marie-Thérèse – ett familjeföretag med andra ord. Deras filosofi är att göra ett vin baserat på de olika inslagen som jordmånen bjuder på och inte på tillsatser, ett vin i harmoni med naturen. Mann vägrar bl a tillsätta syra, istället skördar de tidigare de åren det behövs även om skörden blir mindre. Huset är eko-certifierat av AB (Agriculture Biologique), och arbetar även biodynamiskt, men har valt att inte ha beteckningen på etiketterna. .

större bild