Josef Chromy Pinot Gris

Vinifiering:: Druvorna kommer från egna vingårdar i Relbia i Norra Tasmanien. Druvorna plockas för hand när de är mogna för att få mycket smak och struktur på vinet. Sedan pressas och jäses druvorna naturligt i öppna ståltankar där man tillsätter så lite jäst som möjligt för att framhäva druvsortens specifika karaktär.

Beskrivning:: Blek halmgul färg och friska dofter av päron och mogna citrusfrukter. Generös och krispig smak av mogna päron, samt toner av blodapelsin och kanel. Generös fyllig kropp med en balanserad fruktig eftersmak.

Om producenten:: Josef Chromy flydde från det kommuniststyrda Tjeckoslovakien i början av 1950-talet, under efterkrigstidens svåra förhållanden. Genom hårt arbete lyckades han starta upp ett mycket framgångsrikt slakteri med landstäckande distribution. Framgången resulterade i sin tur till att han kunde förverkliga sin dröm, att få driva en vingård och ett vinhus av högsta klass. De viner han producerar skall vara så druvtypiska och stilrena som möjligt, och arbetet utförs med moderna hjälpmedel. Den ansvarige vinmakaren Jeremy Dineen är en av de bästa på Tasmanien och har stor erfarenhet av att producera högkvalitativa viner i detta svala klimat. Deras viner figurerar ofta bland landets bästa bedömningar av Pinot och Riesling. Tasmanien har ett jordbruksavtal med den australiensiska staten som säger att allt jordbruk på ön måste vara i balans med öns biotop samt fritt från bekämpnings medel, m a o det som kallas för ”sustainable viticulture”.

större bild