BA Welschriesling/Weissbur

Ursprungsland:

Österrike

Distrikt:

Burgenland

Producent:

Heidi Schröck

Årgång:

2007

Klassificering:

Prädikatsweine Beerenauslese

Druvsort:

50% Welschriesling, 50% Weissburgunder

Fat:

Ja

Artikelnummer:

100316/1

Passar till:

Dessert

Vinbeskrivning

Vinifiering:

Druvorna till detta vin kommer från vingårdarna Turner och Greiner. Där består jorden av ”Ruster Schotter” vilken är en sandjord som är uppblandad med mineraler, lera och kalksten. Tack vare det fuktiga klimatet som sjön Neusiedlersee ger upphov till under hösten skapas varje år de bästa förutsättningarna för att botrytis skall angripa druvorna. Druvorna är 100% botrytisangripna och givetvis tillämpas handplockning. De vinifieras var för sig, ligger med skalkontakt i 12 dagar och blandas sedan för att läggas över på accaia fat där det lagras i 8 månader, buteljeras och får stabiliseras i 4 månader innan de släpps på marknaden till försäljning. Restsockerhalten mäts till 120g/liter. Endast 4000 flaskor görs av detta vin.

Beskrivning:

Vinmakaren beskriver vinet själv: Förhäxad, förförisk exotisk frukt med inslag av torkade aprikoser, ananas och honungsnektar. I gommen ett avslut med söt citrusliknande syra!

Hemsida:

www.heidi-schroeck.com