Cuvaison Block F5 Pinot Noir

Vinifiering:: Från det bästa av 24 Pinot Noir läge i Cuvaisons Craneros odlingar kommer dessa druvor, Block F5. Detta läge är på den västra sluttning ovanför Carneros vineriet. I Carneros är det ett maritimt microklimat med kylig dimma på morgonen och varma vindar på eftermiddagen som torkar upp vilket gör att druvorna mognar långsamt och får en fin koncentration. Jordmånen är kalkrik, hårdpackad lera. All frukt är plockad för hand och pressas försiktigt. Vinet är jäst på små öppna ståltankar i 17-20 dagar och lagrat på fransk ek i 14 månader, varav 60% av faten var ny fransk ek.

Beskrivning:: Doft av jordgubbe, plommon, viol och hallon. Tät smak av blåa plommon och i bakgrunden fat och kryddpeppar. Elegant och lång eftersmak.

Om producenten:: Cuvaison Estate Winery grundades 1969 och ligger i det berömda Silverado Trail i norra Napa Valley. Under åren med den legendariska vinmakaren Philip Togni intensifierades det kvalitativa arbetet. 1982 tog vinmakaren John Thacher över och 1998 blev han bl. a utsedd till ”Winemaker of the Year”. Skeppet styrs idag av Steven Rogstad som är huvudvinmakare. Husets filosofi är: ”Our wines must be the unique expression of the singular sites from which they come, it’s our wonderful vineyards that shape the style of each wine, and that’s as it should be!”

större bild