Heras Cordon Reserva

Vinifiering:: Vinerna från Heras Cordon produceras endast goda år. Vingårdarna är belägna i Laguardia, Elciego, Lapuebla, (Rioja Alavesa), och Cenicero samt Fuenmayor, (Rioja Alta). Stockarna är mellan 25 och 40 år gamla och växer i lerig, kalkrik jordmån på 450-600 meters höjd över havet. De rensar bland blad och gröna skott både i juni och augusti för att tillåta ventilation av druvorna. På hösten handplockas druvorna och gallras noggrant för att sedan pressas och flyttas över på ståltank. Där får musten jäsa med kontinuerlig omrörning. Sedan följer 30 dagars maceration och malolaktisk jäsning. Först nu flyttas vinet över på nya franska (80%) och amerikanska (20%) ekfat och vilar här i 15 månader för att sedan filtreras traditionellt med äggvita. Innan vinet släpps får det vila ytterligare 21 månader på flaskan.

Beskrivning:: Doft av kryddor, körsbär och svarta vinbär. Medel fyllig till fyllig i smaken med mogen röd och mörk frukt. Väldigt elegant. Lång ren eftersmak. Har fått 90 pts av Parker.

Om producenten:: Ägaren José-Luis Heras Cordon är en äkta personlighet som njuter av livets goda. Vinproduktion har funnits i familjen sedan århundraden tillbaka och dagens viner görs lika mycket för ägaren själv som för kunderna.
Kompromisslöst vad gäller såväl expertis som utrustning och vindruvorna ger viner av extrem renhet. Heras Cordon är dessutom den enda vinproducent från Rioja som finns representerad hos påven i Vatikanen.

större bild