Cicilio Valpolicella Superiore

Ursprungsland:

Italien

Distrikt:

Veneto

Producent:

Aldo Degani

Årgång:

2009

Klassificering:

D.O.C

Druvsort:

Corvina, Rondinella, Molinara

Fat:

Ja

Artikelnummer:

40441/2

Passar till:

Kalv Lamm Nöt Ost

Vinbeskrivning

Vinifiering:

Vinet görs på den traditionella Ripasso tekniken vilket innebär att det jästa lätta Valpolicella vinet hälls över pressresterna från Amarone tillverkningen. Därefter får det mogna tillsammans på små ekfat i ett år. Det ger ett vin som har Valpolicellans frukt och fräschhet och Amaronens fyllighet.

Beskrivning:

Vinet är medelfylligt och mycket friskt med tydliga inslag av körsbär och mogen frukt. Eftersmaken har en liten rökighet från faten.

Om producenten:

Azienda Agricola Flli. Degani är en familjeägd egendom där man har producerat vin sedan 1900-talet. Vingården drivs idag av de tre bröderna Aldo, Luca och Zeno Degani, som dessutom sköter allt arbete i vingården själva. I slutet av 1980-talet började de göra kvalitetsviner som efter allt det hårda arbetet nu har blivit erkända i pressen världen över.

Hemsida:

www.deganivini.it